Você com certeza já passou pela Casa Haut e ela certamente chamou sua atenção: mas por que essa casa tão tradicional ainda continua fechada? Essa foi uma pergunta feita por muitos moradores de Pomerode, boa parte deles que, inclusive, frequentaram o mercado que funcionava no local até o imóvel ser colocado à venda.
Localizada na entrada da Rota do Enxaimel, em Testo Alto, a construção faz parte da memória de muitas pessoas que sonhavam com a reabertura das portas da Casa Haut. No entanto, não poderia abrir no local qualquer estabelecimento, era necessário ser algo que representasse e perpetuasse a história construída pela família Haut. Esse era o desejo dos investidores da empresa Gold Sea Participações que compraram a casa e a reformaram conforme as normas, já que ela é tombada pelo Patrimônio Histórico e Artístico Nacional.
Demorou um pouco, mas a proposta certa chegou e foi feita por Antônio Ricardo da Silveira e Juliana Schnorr, de 46 e 40 anos, respectivamente, o gerente e a proprietária da loja Rota da Linguiça. “Já tínhamos a vontade de abrir uma segunda loja. Comunicamos o Ronald [Kreidel, guia de turismo] e dissemos que estávamos procurando uma casa para alugar mais para o lado norte da cidade. Prontamente, ele me disse que teria uma sugestão, me passou o telefone da arquiteta, Rosane Dahlke, fomos ver a casa e, depois, falei com o presidente da Gold Sea Participações, Alexandre Caiado. Aí eu me apaixonei, foi de primeira. Sabíamos que outra dessa não iríamos encontrar e aí decidimos abraçar o projeto”, lembra Ricardo.
A ideia inicial era deixar o nome da loja como Rota da Linguiça. No entanto, quando souberam da história e da tradição que tinha o imóvel, optaram por manter como Casa Haut. “O nosso negócio casou com o que a casa já tinha antes”, destaca. “Será um empreendimento separado da Rota da Linguiça, mas a essência é a mesma: trabalhar apoiando os produtores da região”, complementa Juliana.
Dentre os diversos produtos que disponíveis, estarão: linguiças, licores, cachaças, defumados, balas, chocolates, cervejas, artesanatos e muito outros, todos produzidos no Vale Europeu. “Como na Casa Haut o espaço é maior, será 250m² de loja, queremos aumentar a variedade de fornecedores que já temos na Rota da Linguiça. Dentro, teremos mesas para atender às pessoas que queiram comprar algo para comer no local ou tomar um chope ou uma cerveja”, pontuam.
Além disso, a intenção deles é continuar mantendo a tradição. Por isso, dentro da casa, também terá diversos itens antigos da família e do mercado para que os visitantes possam conhecer a história. “Temos papeis, fichas de funcionários, apólices de seguro antigas, fotos, um cofre antigo… A casa será aberta para visitação também. Já fizemos, inclusive, uma demonstração para os guias de turismo, eles vão colocar a casa no roteiro de visitação.”
Quando decidiram abrir a loja dentro da Casa Haut, Ricardo e Juliana não tinham noção de quanto o local era amado pelos pomerodenses e o quanto eles aguardavam a reabertura. “Não imaginávamos a proporção que isso teria, mas, ao mesmo tempo, só de falar da casa já nos emocionamos. Nos apaixonamos pela casa, mas não sabíamos da paixão que as pessoas tinham por ela”, admitem.
Para os que quiserem prestigiar a inauguração, será na sexta-feira, dia 1º de julho, às 19h. “Vamos abrir à noite para mostrar e, no sábado, a loja estará aberta de fato. O horário será o mesmo que temos aqui na Rota da Linguiça, de segunda a sábado das 9h às 19h e domingo das 10h às 18h. Esperamos todos os moradores de Pomerode que queiram conhecer ou rever a casa, ela está de portas abertas”, finalizam.