Pomerode está prestes a receber um novo empreendimento gastronômico que promete agregar ainda mais valor à sua rica tradição culinária. O Restaurante Pomerhof, idealizado por Rafael Guilherme Felippi, está em fase de reforma e a expectativa é que abra suas portas ainda no primeiro semestre deste ano. “Queremos trazer um conceito inovador e um cardápio diversificado, que mescla sabores locais e internacionais.”
Com um investimento projetado de aproximadamente R$ 500 mil, o prédio da antiga WOX, em frente ao Pavilhão de Eventos, está sendo adaptado para oferecer conforto e funcionalidade. O Pomerhof terá capacidade para atender cerca de 250 pessoas em três ambientes distintos: o Biergarten, o deck e o restaurante. “As obras iniciaram no começo de 2025 e estão a todo vapor, com a expectativa de abrir ao público no mês de março.”
Rafael é empresário em Timbó e sua família tem décadas de experiência no ramo gastronômico. Além do Pomerhof, é proprietário do Paromas Restaurante e Pizzaria, na cidade vizinha. “Meu avô, Silvino Felippi, foi o idealizador do Restaurante Thapyoka. E para esse novo empreendimento queremos trazer um pouco de toda essa bagagem gastronômica e de atendimento diferenciado, para promover uma experiência única aos nossos clientes.”
Segundo Rafael, a escolha do nome, surgiu da união de traços alemães em conjunto com as características do empreendimento. “Viemos de uma família que há décadas trabalha no ramo, com empreendimentos voltados a atender bem. Também temos um membro da família que vive em Berlim, isso nos motivou a procurar investir em Pomerode, porque podemos trazer várias ideias diretamente da Alemanha.”
O Pomerhof funcionará com um sistema de buffet a quilo, de terça a domingo ao meio-dia, destacando-se com buffet típico aos fins de semana. Já no período noturno, o atendimento será de quarta a sábado, e o estabelecimento oferecerá pratos à la carte. “Incluindo cortes de carnes especiais e uma seleção de pratos da culinária internacional e também típica. Além disso, um espaço charmoso de Biergarten será inaugurado, servindo cervejas artesanais locais, perfeito para os apreciadores de uma boa bebida e para aqueles que buscam um ambiente acolhedor para socializar.”
O proprietário enfatiza que o Pomerhof não será apenas um local para se apreciar uma deliciosa refeição, mas um espaço para que moradores e turistas possam vivenciar e compartilhar momentos especiais. “Nosso objetivo é criar um ambiente onde as pessoas sintam prazer em estar, seja para um almoço em família, uma noite romântica ou para celebrar a amizade”, destaca Rafael.