Amor como tempero essencial

Frigozinnke comemora 25 anos de uma trajetória de conquistas, dedicação e sabores indescritíveis

Por: Redação TN

É na localidade de Pomerode Fundos que nasceu uma grande história de empreendedorismo, força de vontade e paixão pelo que se faz. Claro, tudo isso regado com uma pitada extra de sabor, que já se transformou na marca registrada da Frigozinnke. É uma missão quase impossível passar pela região e não deixar-se render por aquele aroma inconfundível dos produtos defumados. Pedida certa para uma paradinha.

Foi em 1996 que Edson Zinnke e a esposa Marieta assumiram o negócio da família, que já existia desde 1940, com o casal Renate e Lauro Guenther. E foi do avô que Edson herdou o amor pelo bem fazer. “Com ele aprendi a gostar desse trabalho e a querer que ele fosse sempre melhor”, conta Edson.

Assim como ocorre em diversas áreas, Edson afirma que também precisou se adaptar para atender as demandas de um mercado cada dia mais exigente. Edson, juntamente com a esposa Marieta, são responsáveis por toda a parte de produção, enquanto a filha Isadora cuida da gestão do negócio. “Sempre trabalhamos unidos e em família, acredito que isso faz toda a diferença”, declara Edson.

Atualmente, a Frigozinnke é a responsável pela produção de mais de 70 itens diferentes provenientes de carne suína, entre embutidos, charcutaria nobre e cortes especiais. Somados à carne suína, o Armazém passou também a ofertar cortes de carne bovina, um sonho antigo que Edson tinha. “Mas é da Marieta a missão de cuidar, pessoalmente, de todos os temperos dos embutidos”, garante Edson.

Além de serem comercializados no Armazém em Pomerode, muitos destes produtos já ganharam o paladar de consumidores em cidades do Planalto Norte, Litoral, Norte, Vale do Itajaí e grande Florianópolis.

Matheus Kurth /Linguiça Blumenau: um dos mais tradicionais produtos da linha Frigozinnke, é fabricado seguindo sempre a mesma receita inconfundível.

Entre os produtos mais populares da Frigozinnke e que ajudaram a contar a sua história, a linguiça Blumenau continua a ser o carro-chefe em vendas e detentora de muitos elogios. “Ela é, com certeza, nosso produto mais popular. A cada ano, sempre passamos a colocar um novo item no mercado, mas com o propósito de que tenha qualidade e uma boa aceitação dos nossos clientes, garantindo o seu sucesso dentro da linha que já tínhamos”, explica Edson.

Uma história que, às vésperas de completar 25 anos, continua a ser contada. “É uma responsabilidade também, principalmente para mim, que sou a última geração a entrar no negócio da família, de manter esse legado que é o Frigozinnke. Estamos nesse trabalho de renovação para poder perpetuar tudo isso por muitos anos”, declara Isadora.

Matheus Kurth /

Com uma equipe formada por mais de 30 colaboradores, diretos e indiretos, pais e filha garantem que o segredo do sucesso de seus produtos e legado está no carinho e dedicação de cada um que faz parte da Família Zinnke. “Todos aqui são uma verdadeira família. Nós nos preocupamos com pessoas, do início ao fim, desde os nossos fornecedores, nossos colaboradores e os nossos clientes. Acredito que esse seja o diferencial quando falamos de qualidade, porque é o cuidado desde a matéria-prima, até a produção e, depois, a entrega para os nossos clientes”, reforça Isadora.

A administradora afirma, ainda, que o trabalho, a dedicação e o respeito são o que permeiam a história da Frigozinnke. “Sempre nos perguntam qual é o nosso segredo. Mas, ao longo desses 25 anos sempre prezamos pela qualidade e o sabor diferenciado dos nossos produtos. Então, é o amor, acho que esse é o tempero essencial.”

A data oficial das Bodas de Prata é 25 de junho, mas Isadora explica que o mês inteiro foi especial para os clientes. “Foram várias ações durante todo o mês, com o lançamento de combos especiais e novos produtos.”

Matheus Kurth /25 anos: Frigozinnke é considerada uma das tradicionais e mais saborosas empresas do ramo de carnes especiais e charcutaria nobre da região.

Aniversário mais que especial e que também será comemorado junto aos colaboradores e parceiros de negócio, uma forma de agradecimento por todos os anos de convivência. “Quero agradecer a todos os funcionários que estão comigo praticamente há 25 anos, os que já passaram por aqui e aqueles que estão começando, agradecer porque sempre estão conosco, também aos nossos fornecedores, parceiros, granjeiros e, principalmente, aos nossos clientes, nossa história só pode ser contada com cada um deles”, declara Edson. “Porque a trajetória da Frigozinnke simboliza uma vida toda de dedicação e amor”, complementa Marieta.

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