Däzchen Cervejas Especiais: uma história de paixão com notas de sabor único

A Däzchen Cervejas Especiais, de Pomerode, celebra sua trajetória de sucesso e prepara-se para expandir ainda mais seu portfólio de cervejas artesanais em 2025. Fundada oficialmente em 2018 por Fábio Alexandre Däzchen, a cervejaria tem suas raízes fincadas no ano de 2016, quando o que era apenas um hobby se transformou em uma promissora aventura empresarial. “Comecei a fazer minhas cervejas caseiras e aos poucos essa atividade se tornou uma profissão.”

Tudo começou com a paixão de Fábio pelo universo das cervejas artesanais, que o levou a experimentar e criar diferentes estilos de cerveja em casa. “Iniciamos com foco em atender eventos com chope, além de desenvolver cervejas em garrafas.”

A busca incessante por aperfeiçoamento culminou na profissionalização e na construção de uma fábrica própria, um espaço dedicado à arte de elaborar cervejas que atendem aos paladares mais exigentes. “Com um produto de qualidade e um atendimento diferenciado, conseguimos consolidar nossa presença no mercado ao longo desses seis anos”, declara.

Das panelas à consolidação no mercado

A Däzchen iniciou suas operações com três estilos principais: Pilsen, American Pale Ale (APA) e o chope de Vinho. Com um atendimento personalizado e a qualidade superior de seus produtos, a cervejaria rapidamente se destacou, oferecendo serviços de delivery de chope e abastecendo diversos pontos gastronômicos da região. “A Däzchen busca atender a todos os paladares e se destaca entre os consumidores de Pomerode e também das cidades vizinhas”, garante Fábio.

Hoje, a linha de chope da Däzchen conta com sete estilos distintos, incluindo os já mencionados, além do India Pale Ale (IPA), Weizen (trigo), chope de Vinho Branco, chope de Vinho Tinto e o Red Ale. “Estes podem ser encontrados em barris de variados tamanhos, nas práticas embalagens PET de 1,5 litros e também em garrafas long neck para quem deseja levar para casa fora da refrigeração.” Além disso, todos podem ser adquiridos na loja de fábrica da Däzchen.

Inovação e diversidade no portfólio

A cervejaria não se limita apenas aos seus estilos de linha. No Festival Brasileiro da Cerveja, realizado em março desse ano na cidade de Blumenau, a Däzchen lançou a Russian Imperial Stout, uma cerveja sazonal que promete encantar os apreciadores de sabores mais robustos e complexos. “A experiência no festival foi enriquecedora, permitindo uma troca valiosa com o público e com outras cervejarias, o que inspira ainda mais a equipe para os lançamentos futuros”, declara.

Segundo Fábio, para 2025, a Däzchen planeja ampliar seu portfólio, trazendo novos estilos sazonais que serão oferecidos também em garrafas, enriquecendo a experiência dos consumidores que buscam sabores exclusivos e qualidade superior. “São cervejas diferenciadas que prometem surpreender.”

Visite a fábrica

A Däzchen convida os entusiastas da cerveja a visitarem sua fábrica, onde é possível conhecer de perto o processo de fabricação e a dedicação por trás de cada estilo produzido. “Nossa loja de fábrica está aberta e as visitas são realizadas mediante agendamento prévio, proporcionando uma experiência direta com os produtos”, reforça.